.....und
bildet das Tor zu Graubünden. Die St. Lutzisteig und der Fläscher Berg schützen
das fruchtbare Gebiet vor kalten Nordwinden. Im Süden und Westen breitet sich
die Alpenrheinebene aus und die Sonne lässt die Trauben, ja sogar Aprikosen,
Kiwi und Feigen reifen. Besonders im Herbst zur Reifezeit sind die Winzer
auf den Föhn angewiesen. Traubenkocher wird er genannt und in der Tat ist er es
auch. Durch seine warme und trockene Luft wird den Trauben Wasser entzogen,
dadurch kommt es zu einer natürlichen
Traubensaftkonzentration. Ihm behilflich sind die leichten, durchlässigen
Schieferböden, sodass es nie zu Staunässe kommt. Schwemmerde und Schiefer,
bilden das Terroir, das die Fläscher Weine so einzigartig macht.
.....und
bildet das Tor zu Graubünden. Die St. Lutzisteig und der Fläscher Berg schützen
das fruchtbare Gebiet vor kalten Nordwinden. Im Süden und Westen breitet sich
die Alpenrheinebene aus und die Sonne lässt die Trauben, ja sogar Aprikosen,
Kiwi und Feigen reifen. Besonders im Herbst zur Reifezeit sind die Winzer
auf den Föhn angewiesen. Traubenkocher wird er genannt und in der Tat ist er es
auch. Durch seine warme und trockene Luft wird den Trauben Wasser entzogen,
dadurch kommt es zu einer natürlichen